Yaprak İsot

Açıklama

Yemeklerin İmzası: Yaprak İsotu (İri Çekim)

“Maraş Baharat” serimizin bu özel ürünü, Güneydoğu mutfağının en karakteristik lezzeti olan İsotun “yemeklik” formudur. Engizek Grup olarak, bu eşsiz lezzeti en saf ve taze haliyle Kahramanmaraş’tan sofralarınıza taşıyoruz.

“Yaprak İsot”un Farkı Nedir?

İsotun o meşhur mor-siyah rengi ve isli, acı-tatlı lezzeti, Kahramanmaraşın özel biberlerinin geleneksel “terletme” (güneşte kurutma) işleminden gelir. Bu “Yaprak” veya “İri Çekim” formu, “İnce İsot”tan farklı olarak, özellikle pişirilen yemekler için tasarlanmıştır.

İri taneli yapısı sayesinde, lezzetini ve o güzel isli aromasını tencereye yavaş yavaş salar. Yemekle birlikte pişerek lezzetinin tam olarak oturmasını sağlar. “İnce” form çiğ köfte ve lahmacun harcı için idealken, “Yaprak” formu sulu yemeklerin, kebapların ve marinasyonların gizli kahramanıdır.

Doğal ve Geleneksel Yöntem

• Sulu Yemeklerin Lezzet Kaynağı: Kuru fasulye, nohut yemeği veya bir güvece eklendiğinde, yemeğe derin, isli bir aroma ve hafif bir acılık katar.
• Kebap ve Marinasyonlar: Özellikle patlıcan kebabı veya et marinasyonlarında kullanıldığında, ete o meşhur Güneydoğu lezzetini verir.
• Çorbalar: Mercimek çorbasına veya domates çorbasına pul biber yerine eklenerek fark yaratır.
• Kızartmalar: Patlıcan veya biber kızartmasının üzerine serpiştirildiğinde harika bir lezzet verir.

Kahramanmaraş’ın kalite güvencesiyle, yemeklerinize otantik bir imza atmak için bu özel yaprak isotu deneyimleyin.